Canvascaféを始めるきっかけになったのは
最初から”SDGｓに関連したいから”とか
”コーヒー染めがやりたいから”ではありません。
ある日偶然見つけた生地の風合いに興味を持ち、
忘れる事ができず後から調べてみると, その生地はコーヒーを使って染色されていました。
それが更にこの生地に興味を持ち、
ブランドを立上げるモチベーションになりました。

後からこの仕組みがＳＤＧｓに通ずる
現在の社会問題に対しての取組みを
行っているのを知る事になるのですが、
自身も廃棄食品問題などに意識は持つものの、
具体的な行動は何も行ってきませんでした。

Canvascaféでは、
賞味期限切れのフードロス豆やチャフなど
本来捨てられる筈だったモノを利用して
商品を染める染料を抽出しています。
そして、
抽出後のカスをキノコ栽培の培土に利用する、
最後は堆肥として土に還る完全にゴミを出さない
ゼロエミッションを実現しています。

先ず何よりもこの生地の魅力を伝えて行きたい。
同時に現在の社会が抱える問題解決に少しでも
寄与できるのならば素晴らしい事だと思います。
魅力ある生地に潜むそんな物語を含めて、
皆様に共感頂ければ嬉しく思います。